地名由来：
相传明成化初年（1470年），姓白的在村内水磜旁定居，起名白水磜，“白水”一名由此而来，随着时间的推移演变成现在的“白水村”。
荣誉排行：
2019年9月，白水村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
基本介绍：
梅州市蕉岭县白水村位于南磜镇中南部。我村辖8个村民小组，在册户数161户，人口630人；全村总面积7.23平方公里，耕地面积636.99亩。我村年平均气温为21.7℃，年降雨量约为1304mm，气候特征亚热带地区海洋性季风气候。主要经济作物有南药，村特色经济收入有毛竹、林木，上一年我村农村经济总收入为287万元。依托山区优势，发展了本村特色经济。
白水村与蓝源村、步上村、三泰村、多宝村、尚田村、岭背村、富足村、皇佑村、左槐村、插峰村、石寨村、甲华村、金山村、南磜村相邻。
历史沿革：
相传明成化初年(约1470年)，姓白的在村内水磜旁定居，屋边有个高磜，流下的水非常清秀，起名白水磜；到1950年属南磜乡称白水磜村；1958年属梅东公社称白水生产大队，1960年梅东公社改称松源公社，1961年属南磜公社；1983年属南磜区，由甲华大队和白水大队合并称甲华乡；1987年属南磜乡称白水村委会；1990年改为白水管理区；1999年至今称为白水村委会。
周边相关：
白水村附近有长潭旅游度假区、丘逢甲故居、谢晋元故居、石寨土楼、钟家围屋、南磜观察第等旅游景点，有桂岭蜂蜜、三圳淮山、蕉岭绿茶、蕉岭冬笋、三圳酿粄、鸡炒酒等特产，有蕉岭竹板歌、打莲池（蕉岭莲池舞）、莲池舞、广东汉乐、五华竹马舞等民俗文化。
