地名由来：
清康熙年间，刘氏一族从山西洪洞县迁此定居，开荒种菜，开设杂货铺，杂货铺招牌上写有“菜园刘记”。后逐渐发展为村落，得名菜园刘，简称菜刘。2016年更名为蔡刘。
基本介绍：
蔡刘村是河南省周口市西华县东夏亭镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411622106216，居民身份证号码前6位为411622。邮政编码为466000，长途电话区号为0394 ，车牌号码为豫P。蔡刘村与杨楼村、曹堂村、戴胡同村、陈营村、看张村、王卜化村、大袁村、木岗寺村、河湾村、卫埠口村、杨关庙村、袁辛甲村、赵寨村、西张楼村相邻。
历史沿革：
1949年属西华县七区。
1958年为菜刘大队，属东夏亭公社。
1984年为菜刘村民委员会，属东夏亭乡。
1987年撤乡建镇，属东夏亭镇。
2016年更名为蔡刘村民委员会，属东夏亭镇至今。
周边相关：
蔡刘村附近有贾鲁河、西华女娲城址、黄泛区生态旅游区、杜岗会师纪念馆、国家计委五七干校旧址、三岗革命根据地等旅游景点，有逍遥镇胡辣汤、朱湾柳货、田口黑木耳、西夏小香瓜、黄桥小西瓜、田口大枣等特产，有逍遥胡辣汤制作技艺、泥泥狗、太昊陵庙会、太康道情戏、郸城泥塑等民俗文化。
西华县