地名由来：
传清代，石牛村为周家寨、清水湾两个自然村，据说在一次春天的夜里，村北边的农民连夜追赶一头多天在他们地里啃麦苗的牛，在村东被打瞎一只眼，而静立不动，由此成为“石牛”，取代了周家寨、清水湾，石牛这名字延用至今，故名。
荣誉排行：
2022年1月，石牛村被命名定为2021年度河南省卫生村。
基本介绍：
石牛村是河南省开封市祥符区兴隆乡下辖的行政村，城乡分类代码为112，为城乡结合区。区划代码为410212206207，居民身份证号码前6位为410212。邮政编码为475000，长途电话区号为0378 ，车牌号码为豫B。石牛村与李大河村、双庙村、兴隆魏砦村、程寨社区、杨寨社区、一帖王社区、卜店村、大牛砦村、白石岗村、邵砦村、胡岗村、蒋洼村、太平岗社区、兴隆村相邻。
历史沿革：
1949年3月属兴隆乡。
1955年10月属中心乡。
1958年8月属陇海人民公社。
1960年4月成立石牛生产大队，属兴隆人民公社。
1984年4月改称石牛村民委员会，属兴隆乡至今。
周边相关：
石牛村附近有朱仙镇启封故园、皇宋大观文化园、朱仙镇岳飞庙、天成号、朱仙镇清真寺、兴隆庄火车站站舍旧址等旅游景点，有汴绣、开封县花生、汴梁西瓜、开封稻米、汴绸、开封大米等特产，有朱仙镇木版年画、朱仙镇年画、汴绣、开封盘鼓、朱仙镇木版年画等民俗文化。
祥符区 朱仙镇启封故园