地名由来：
原名“中心寨”，是个土寨子，过去两门里有一个尼姑庵，名兴隆庵。此处交通方便，适于集市贸易。因名兴隆集，后简称“兴隆”，故名。
基本介绍：
兴隆乡位于开封县城东部，毗邻市、县郊，总面积58.7平方公里，陇海铁路、国道310,阿深高速线穿境而过，交通十分便利。乡政府驻地兴隆村，距县城8公里．全乡辖17个行政村，53个自然村，总人口39812人，其中农业人口37819人，现有耕地面积52532亩。
兴隆乡地势平坦，光照充足，属温带大陆性气候，冬季寒冷干燥，春季风和日丽。夏季高温多雨，秋季天高气爽，四季分明。农产品资源丰富，盛产小麦、玉米、棉花．近几年来，兴隆乡党委、政府在县委、县政府的领导下，团结奋进、扎实工作，围绕以胡萝卜、大葱为主露地菜生产，大力发展农业产业化，目前，全乡已形成了万亩大葱基地、2万亩胡萝卜生产基地
文化旅游：
兴隆庄火车站站舍旧址
兴隆庄火车站旧址位于开封县兴隆乡北部陇海铁路北5米处，由火车站站舍、站长住所、防空洞三部分组成，在第三次全国文物普查中被调查认定为不可移动文物，2008年公布为第五批河南省文物保护单位。兴隆
历史沿革：
1949年设兴隆乡，属第一区。
1955年改称中心乡。
1958年撤乡入陇海公社。
1961年析置兴隆公社。
1984年社改乡，改称兴隆乡，属开封县。
2014年撤销开封县，属祥符区至今。
区划代码：～001，城乡分类代码：111，为主城区。
因姓程的居住最早，故名。1949年3月属兴隆乡。1955年10月属兴隆中心乡。1958年3月属陇海人民公社。1960年成立程寨生产大队，属陇海人民公社…[详细]
区划代码：～002，城乡分类代码：111，为主城区。
位于惠济河北岸，村西头有土岗，故名。1949年3月属兴隆乡。1955年10月属兴隆中心乡。1958年3月属陇海人民公社。1961年属兴隆人民公社。19…[详细]
区划代码：～003，城乡分类代码：111，为主城区。
传以前西头叫英雄屯，东头叫翟家寨，后来翟家寨人口发展很快，有翟姓人口最多，故改为翟家寨，后简称翟寨，故名。1949年3月属兴隆乡。1955年10月属兴…[详细]
区划代码：～004，城乡分类代码：111，为主城区。
传原是两个村，村东头名小雇庄，西头名一帖王，由于村庄多年不断发展，后来统称一帖王，一帖王很早有一家卖膏药的。患者只用一帖就能痊愈，故称叫一帖王。194…[详细]
区划代码：～005，城乡分类代码：111，为主城区。
传杨、李二姓最早在此居住，初名杨李寨，后因杨姓人数居多，改为杨寨。该居民委员会在杨寨村。故名。1949年属兴隆乡。1955年属兴隆中心乡。1958年属…[详细]
区划代码：～200，城乡分类代码：111，为主城区。
很早以前叫‘中心寨’是个土寨，有四门，西门里有座尼姑庵，（现兴隆小学）叫兴隆庵，因交通方便，贸易便利，形成集市，取名兴隆集，后简称兴隆至今。因村委位于…[详细]
区划代码：～201，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
明代就叫蒋家洼，据说因黄河水流到此地，在村中形成三条河，两条沟，很多水经过此地，由此叫蒋家洼，一直到1949年后，简称蒋洼，故名。1949年3月属兴隆…[详细]
区划代码：～202，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
邵砦村是河南省开封市祥符区兴隆乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～203，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
大牛砦村是河南省开封市祥符区兴隆乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～205，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
兴隆魏砦村是河南省开封市祥符区兴隆乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～206，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
传明代，李姓最早居此，因村南有条大河，故名李大河。1949年3月属兴隆乡。1955年10月属中心乡。1958年8月属陇海人民公社。1979年成立李大河…[详细]
区划代码：～207，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
传清代，石牛村为周家寨、清水湾两个自然村，据说在一次春天的夜里，村北边的农民连夜追赶一头多天在他们地里啃麦苗的牛，在村东被打瞎一只眼，而静立不动，由此…[详细]
区划代码：～208，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
据村内老人讲，村东头原有两座并排的庙，故称双庙。1949年3月属兴隆乡。1955年10月属中心乡。1958年8月成立双庙生产大队，属陇海人民公社。19…[详细]
区划代码：～211，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
卜店村是河南省开封市祥符区兴隆乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～212，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
传中有个岗子，不断长高，当人们在岗上修一座庙（现为小学）并用白石镇之，故名。1949年3月属兴隆乡。1955年10月属中心乡。1958年8月成立白石岗…[详细]
区划代码：～213，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
传从前村北有一土岗，姓胡的最早在此居住，成村后名胡岗，为分别于其北的中胡岗、后胡岗、故名前胡岗。因村委位于在前胡岗，故名。1949年3月属兴隆乡。19…[详细]
区划代码：～216，城乡分类代码：112，为城乡结合区。
张楼村是河南省开封市祥符区兴隆乡下辖的行政村。…[详细]
