地名由来：
因成立合作社时，取本地梅鲁、石苍二村村名各一字合并定名，故名。
荣誉排行：
2023年4月，2022年广东省乡村治理示范村创建单位名单出炉，梅石村在列。
2019年9月，梅石村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
基本介绍：
梅石村委会位于怀城镇东南部，与坳仔镇连接，西南部同大坑山毗邻，北部与高凤相连。距县城5公里。管辖10个村民小组，277户，总人口1432人。耕地628.5亩，其中水田面积565亩，山地面积15753亩。盛产稻谷、玉米、小麦、蕃薯、芋头、花生及厘竹、松、杉、笋竹等。2009年全村社会总产值1516.4万元，其中工农业总产值1492.4万元，人平收入5751元，人民生活水平普遍提高。
近几年来，村委会根据区域资源优势，引导村民大力发展“三高”农林业，调整农业品种结构，种植高产优质水稻500亩，占播种面积80%多；巩固提高厘竹基地7563亩；此外，大搞厘竹深加工，提高经济效益。同时，还大力发展路边
历史沿革：
1955年为梅石高级社。
1958年为梅石大队。
1983年11月为梅石乡。
1987年为梅石村委会。
1989年4月为梅石管理区。
1998年梅石村民委员会。
周边相关：
梅石村附近有塔山文化公园、怀集燕都国家湿地公园、怀城文阁、燕岩风景区、怀集三岳自然保护区、见龙居等旅游景点，有新岗红茶、桥头石山羊、怀集茶杆竹、岗坪切粉、谭脉西瓜、汶朗蜜柚等特产，有怀集龙鱼舞、怀集贵儿戏、怀集舞壮狮、怀集春牛舞、端砚制作技艺等民俗文化。
