地名由来：
明、清时期建村。据传最初来此开辟定居的人，用木石叠成屋，形成“寮”来居住，故名。
荣誉排行：
2021年11月，福建省爱卫办命名石寮村为2021年福建省卫生村。
基本介绍：
石寮村是福建省龙岩市漳平市赤水镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350881107209，居民身份证号码前6位为350881。邮政编码为364400，长途电话区号为0597 ，车牌号码为闽F。石寮村与安坑村、岭兜村、香寮村、黄山村、罗坑村、大坑村、赤水村、田头村相邻。
历史沿革：
1934年废里社属宁洋县第三区罗溪联保（后为罗溪乡）罗坑保；1949年后属宁洋县第三区安坑乡石寮村。
1955年改属第四区（赤水）隶安坑乡；1956年宁洋撤县，划归漳平县属双洋区安坑乡。
1957年撤区并乡属双洋督导片安坑乡；1958年属东风公社设安坑大队。
1961年体制缩小成立赤水公社，设石寮大队。
1984年政社分开称赤水乡石寮村。
1995年3月，赤水撤乡设镇，仍属之。
周边相关：
石寮村附近有九鹏溪、漳平象湖红色革命旧址群、龙江双塔、北寮村、上界村、漳平上林排坑水库水利风景区等旅游景点，有漳平青仁乌豆、永福高山茶、漳平水仙茶、宁洋风鸭、漳平明姜、水仙茶饼等特产，有漳平水仙茶制作技艺、九龙舞、闽西客家元宵节庆、唢呐艺术（长汀公嫲吹）、闽西客家春耕习俗等民俗文化。
