地名由来：
古时以境内森林茂密，荫蔽幽暗，曾名“暗坑”，后以方言谐音雅称为今名。
基本介绍：
安坑村位于赤水镇南部，距镇政府7公里，辖区内共有面积10平方公里，林地面积11928亩，耕地面积1198亩。全村共有5个生产小组，1个自然村，175户660人，其中大小坑自然村7户25人。全村0员33名，村民代表27名。
今年我村对烟基道路路面进行建设，长700多米。对10座连体烤烟房进行建设，目前在进行主体工程 施工。
安坑村与岭兜村、香寮村、黄山村、罗坑村、大坑村、赤水村、田头村、石寮村相邻。
历史沿革：
1934年废里社属宁洋县第三区罗溪联保（后为罗溪乡）安坑保；1949年后属宁洋县第三区安坑乡；1955年改属第四区（赤水）隶安坑乡。
1956年宁洋撤县，划归漳平县，属双洋区安坑乡。
1957年撤区并乡属双洋督导片安坑乡；1958年属东风公社设安坑大队。
1961年体制缩小成立赤水公社，属之。
1984年政社分开称赤水乡安坑村。
1995年3月，赤水撤乡设镇，仍属之。
于2005年搬迁至安坑学校办公。
周边相关：
安坑村附近有九鹏溪、漳平象湖红色革命旧址群、龙江双塔、北寮村、上界村、漳平上林排坑水库水利风景区等旅游景点，有漳平青仁乌豆、永福高山茶、漳平水仙茶、宁洋风鸭、漳平明姜、水仙茶饼等特产，有漳平水仙茶制作技艺、九龙舞、闽西客家元宵节庆、唢呐艺术（长汀公嫲吹）、闽西客家春耕习俗等民俗文化。
