地名由来：
星辉村，由来有二：（1）取五星红旗迎风飘扬，祖国的明天光辉、灿烂之意，故名。
基本介绍：
星辉村座落于水头镇的西北部，距离镇政府驻地7.5公里。泉州市重要的中型水库--石壁水库横亘在其西北麓，雄伟的熊山雄峙在南面。三面环山，蜿蜒的九溪绕村而过。全村聚落于丘陵、平地、河谷相间。与曾岭村、文斗村、呈美村相毗邻，均有水泥公路通达。南岭公路、后园至溪坂水泥路是其主要交通通道，并与福厦高速公路、环城路、国道324线相连接。星辉村委会下有21个村民小组，下辖溪坂、浯坑、后园3个自然村。有村民872户，3038人，是黄氏和沈氏聚居的村落。星辉村一来以五星红旗迎风飘扬、光辉灿烂、熠熠生辉而命名为星辉。二则寓意在公社化-时期，因本地物产丰饶，灌溉条件良好，农业收成好，在各种评比竞赛中都能名列前茅，寓
历史沿革：
宋、元代，溪坂、浯坑属太平乡长乐里三十七都，而后园属长乐里三十八都；民国初期属第四区文新乡；1946年区改乡镇，改属大盈乡；1949年新中国成立后属十一区水头镇；1954年初成立星辉高级合作社；1958年划归大盈乡；1958年11月初成立星辉大队；1961年属官桥区；1965年属水头公社；1984年改为水头乡星辉村；1985年改为水头镇星辉村，设星辉村民委员会。
周边相关：
星辉村附近有南安郑成功纪念馆、凤山寺、叶飞故里、灵应风景旅游区、山美水库水利风景区、观山村等旅游景点，有蓬华芥菜、泉州龙眼、南安石亭绿、曙光甘薯、石亭绿茶、蓬华脐橙等特产，有南安英都拔拔灯、广泽尊王信俗、南安蛇脱壳古阵法、闽南传统民居营造技艺（南安）、永春纸织画等民俗文化。
