地名由来：
蔡西村，清初，蔡姓所居，村东、南、北三面各有一山，形似三狮，故称“蔡狮”。
基本介绍：
蔡西村位于南安市西部，在仑苍镇驻地东南2.5公里处。北与联盟村相邻，南接东田镇，经联盟村与省道308线相连，与镇区相距两千米左右。聚落分布在大寨山东南麓境内，有妙峰山，山高558米。蔡西村下辖蔡西、梧行、村边、新厝、草田、梧坑、庄园、白营、寮洋、坑南、庵山、坑边寮、小南山等13个自然村，14个村民小组，现有人口约3400人。主要姓氏有陈、郑等姓氏。村道基本都已建成水泥路面，通讯设施日臻完善。蔡西村以驻地村得名。民国年间与乌西、坑口同属妙峰保，1949年解放后称妙峰乡，1956年改为高阳乡，1958年自立蔡西大队，1984年为仑苍乡蔡西村委会，1985年正式改称仑苍镇蔡西村委会。蔡西村土地富饶，
历史沿革：
民国时期与乌西、坑口同属妙峰保；中华人民共和国成立后称妙峰乡；1956年改为高阳乡；1958年自立蔡西大队；1984年为仑苍乡蔡西村民委员会；1985年正式改称仑苍镇蔡西村民委员会。
周边相关：
蔡西村附近有南安郑成功纪念馆、凤山寺、叶飞故里、灵应风景旅游区、山美水库水利风景区、观山村等旅游景点，有蓬华芥菜、泉州龙眼、南安石亭绿、曙光甘薯、石亭绿茶、蓬华脐橙等特产，有南安英都拔拔灯、广泽尊王信俗、南安蛇脱壳古阵法、闽南传统民居营造技艺（南安）、永春纸织画等民俗文化。
