村庄由来据牛齐埠《董氏族谱》载：明朝永乐二年（1404年）董姓人家从贵州大定府威宁州迁居此地，后高姓、孙姓、马姓等相继迁至。因战国时期齐国大将田单在万华山之上大摆火牛阵，大败燕军而取名牛齐埠村，后划分为东牛齐埠村和西牛齐埠村，该村为西牛齐埠村。
政区人口村庄位于镇政府东1公里处，属镇驻地村。东临东牛齐埠村，南接柳沟村，西近万华埠村，北依万华山。全村总面积0.96平方公里，其中耕地面积1109亩。有居民297户，人口1064人。
经济状况招商引资是该村经济发展的重点，该村建成了氢烧镁厂、利民五金厂等，村民主要从事运输、缝纫、餐饮、建筑、假发加工、服务等行业。全村共有个体工商户45户。2005年，全村经济总收入1181万元，人均收入5779元。
社会事业1992年以来，总投资60多万元，用于村庄建设，修村中心街6条，排水沟1800米。主要街道实现了绿化、美化、亮化、硬化。街道上设立了垃圾池、垃极桶，成立了专门保洁队伍。1996年该村与东牛齐埠村、万华埠村、龙河庄村、埠后村、家后村联合建立中心小学，总投资100万元；同年建立镇中心幼儿园；2002年投资4万元，建老年活动室、图书室、门球场等。1994年，该村被即墨市人民政府授予“文明村庄”称号；1995年，被即墨市政府授予“模范村委会”称号；自1994年至今连续10年，青年、妇女、计划生育分别获即墨市、镇先进单位。
牛齐埠村与辛庄社区、东皋埠村、万华埠社区、旺疃村、桥头社区、柳沟社区、醴泉社区、山泉村、稻池社区、灵山新村、养生谷社区、窎庄村相邻。
牛齐埠村附近有即墨古城、玫瑰小镇、即墨金山滑雪场、妙府即墨黄酒工业旅游区、青岛非物质文化遗产博览园、宝湖马术小镇等旅游景点，有金口芹菜、灵山韭菜、湍湾紫蒜、即墨地瓜、白庙芋头、金口玉芽芹菜等特产，有即墨花边传统手工技艺、即墨渔民开洋、谢洋节、即墨田横镇祭海节、秃尾巴老李传说、崂山道教音乐等民俗文化。
