地名由来：
明洪武年间（1368-1398），刘姓最先从山西洪洞县迁此立村，以姓取名刘家。清康熙五十年（1711）版《堂邑县志?丘墓》载：“城西二十里发干地得石，铭曰定远将军墓，墓详其年代、姓名，今因名其村为定远寨”。1966年“村中曾发现佛像一尊，上刻村名为“定远将军寨”，故得名。
荣誉排行：
2022年12月，山东省农业农村厅确定定远寨镇为2022年山东省级农业产业强镇。
2022年4月，定远寨镇被确定为第三批山东省乡村振兴“十百千”示范创建乡（镇、街）。
2020年7月，全国爱卫会命名定远寨镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。
2014年6月，环境保护部授予定远寨镇2012—2013年度国家级生态乡镇称号。
基本介绍：
定远寨乡位于冠县东部，辖38个行政村，3.2万人，面积60平方公里，耕地面积5.7万亩。
配套齐全的基础设施 由省市规划设计院规划设计的现代化小城镇已初具规模，建设风格独特新颖，小城镇中心广场2万平方米，50米宽的大街两旁，四季花红草绿。
110千伏的变电站为辖区的工农业生产和居民生活提供了充足的动力资源；329省道、京九公路在此交汇，济邯铁路、济聊馆高速公路横贯东西，形成交通黄金十字架。集休闲、娱乐、观光为一体的马颊河度假村，以优美的风光令人留恋往返，成为中国江北水城（聊城）的一条重要旅游线路，投资2亿元的天沐温泉项目正在建设之中。
丰富的农业资源 畜牧、蔬菜、冬枣是该乡农业的三大主导
堂邑故城遗址
堂邑故城遗址位于冠县定远寨乡千户营村，年代为隋，类别为古遗址。2014年10月，堂邑故城遗址被公布为聊城市市级文物保护单位。
定远寨古井
定远寨古井年代为清，位于冠县定远寨乡。2012年，定远寨古井被公布为县级文物保护单位。
郭敦墓
郭敦墓年代为明，位于冠县定远寨乡郭关庙村。1999年，郭敦墓被公布为县级文物保护单位。
历史沿革：
原属堂邑县温集区。
1956年撤销堂邑县入冠县，分属桑阿镇和辛集区。
1958年撤区建乡，荣兰公路北9村属千户营乡，其余建定远寨乡；8月份分属辛集、桑阿镇公社。
1962年分属辛集、贾镇、桑阿镇区。
1971年由辛集区千户营、贾镇秦阎二庄、桑阿镇区定远寨3个小公社合并为定远寨公社。
1984年改社为乡。
2013年撤乡改镇，称定远寨镇至今。
临清宛园