地名由来：
“江头”指村处南洞与西洞两条小江汇合处。
基本介绍：
江头村委位于吉水县枫江镇南边，距枫江镇政府15公里，是一个偏远村，东与枫江镇垇头村委隔界，南靠金滩镇、黄桥镇交界，西与枫东镇北坑山、周家山相连，北与枫江镇上陇洲山相连。江头村有465户，农业人口1531人，男女劳动力836人，村党支部党员38人，两委成员7人。辖8个自然村（江头、石砻、官桥、村前、南洞、西洞、枰山、排形上、），8个村民小组。耕地面积2790亩，林地面积9010亩。有两座小二型水库。村主要特色产业：优质水稻，生姜。
峡江水利枢纽移民涉及江头村委2个自然村（官桥村、排形上），28户，134人。2013春节前已全部搬迁，旧房拆除。一栋栋庐陵风格的现代楼房，一条条宽敞的马路映入眼
历史沿革：
1949年龙桥乡。
1956年，由江头、西洞、南洞、官桥、富桥等初级社转为高级社。
1958年，属陇洲公社“七一”大队。
1968年改称江头大队，归属枫江公社。
1984年撤大队改称江头村村民委员会，属枫江乡。
1993年乡改镇，属枫江镇。
自命名以来，沿用至今。
周边相关：
江头村附近有中国进士文化园、燕坊古村、毛泽东祖籍游览苑、江南第一墓、吉水县博物馆、吉水古城墙等旅游景点，有吉水大米、吉水冬酒、白水蜜柚、炒双冬、解缙豆花、尚贤高粱酒等特产，有解缙故事、杨万里故事、吉水长龙、吉水鳌鱼灯、永新盾牌舞等民俗文化。
中国进士文化园