基本介绍：
全村1608人，401户，辖13个村民小组，版图面积1062亩，林地面积100亩，耕地面积1354亩，其中水田面积1330亩，旱地24亩。2011年社会总产值607万元，人均收入5300元，村集体经济纯收入5万元，村党小组下设4个党小组，共有37名党员，其中女党员1名，35岁以下党员5名
蒋咀村与黄榜村、旗杆村、湛畈村、孙坝村、沙滩村、朱穴村、下河村、王寨村、安乐村、杉木村、项仁村、鸭湖村、黄河村、桂畈村相邻。
历史沿革：
清代属新城乡。
1946年县废区制，属多林乡。
1949年恢复区建制，属土桥区。
1958年人民公社化时，属百胜人民公社同心大队。
1961年撤社改区，属土桥区。
1970年改名为二大队。
1975年撤区并社，属杉木桥人民公社。
1978年调整行政区划时，属土桥人民公社。
1981年地名标准化时，以辖区内蒋家咀居民点更名为蒋家咀大队，属杉木桥人民公社。
1984年撤社并区，蒋家咀大队更名为蒋家咀村民委员会，属五祖区
周边相关：
蒋咀村附近有黄梅五祖寺、四祖寺及四祖寺塔、袁夫稻田景区、玫瑰谷漂流观光生态园、太白湖、大源湖等旅游景点，有黄梅鱼面、黄梅禅茶、黄梅青虾、黄梅荷叶茶、黄梅堆花酒、糯米堆花酒等特产，有黄梅挑花、黄梅戏、黄梅挑花挑制工艺、黄梅岳家拳、黄梅采茶戏、黄梅禅宗祖师传说等民俗文化。
