地名由来：
明代天启六年（1612），蔡毅中进士在临仙河河上村修建一座多孔石桥，时任知县梁炳题曰“蔡公桥”，后简称桥名为蔡桥，村以桥名，故名。
基本介绍：
蔡桥村位于斛山乡西南部，西南部与槐店乡毗邻，距离乡政府12公里。蔡桥村共辖16个村民组，737户，2947人，现有耕地面积3019余亩，主要产业以种植水稻、小麦、油菜为主，及水产养殖、猪养殖等，其它产业有现场充绒、建筑施工等；蔡桥村建有党支部1个，共有党员39名，村干部现有5名，蔡桥村建有村卫生室、村小学各1所，有蔡桥水库及电灌站1座，省道338线穿村而过，村集体经济年收入0.8万元。
蔡桥村与胡店村、斛山村、良种场村、郑湾村、张棚村、天赐城村、喻畈村、张老湾村、赵岗村、邱大湾村、梅岗村、赵桥村、卢湾村、郑围孜村相邻。
历史沿革：
1949年前属白雀县。
1949年5月白雀县与光山县合并，属光山县槐店区。
1951年8月属十一区槐店区。
1955年属斛山区。
1957年7月属蔡桥乡。
1958年8月建苏岗生产大队，属蔡桥人民公社。
1958年11月属新弦人民公社。
1959年撤销新弦人民公社，属槐店人民公社。
1961年属槐店区。
1962年复属槐店人民公社。
1982年7月9日苏岗生产大队更名为蔡桥生产大队。
1983年4月蔡桥生产大队改为蔡桥村民委员会，属槐店乡管辖。
1985年从槐店乡划出，属蔡桥管理区管辖。
1986年属蔡桥乡管辖。
村委会原驻陶塆，2003年村部迁至现址。
2005年11月撤销蔡桥乡，划属斛山乡管辖至今。
周边相关：
蔡桥村附近有大苏山国家森林公园、钟鼓楼亲子乐园、王大湾会议会址纪念馆、桦昌生态景区、猪山圈生态旅游景区、邓颖超祖居等旅游景点，有光山麻鸭、光山麻鸭蛋、光山青虾、光山“双低”油菜、光山茶叶、牢山粉条等特产，有泼陂河狮舞、豫南花鼓戏与地灯、泼陂河风俗、紫云山庙会、光山皮影戏、东岳村民间狮舞艺术等民俗文化。
王大湾会议会址纪念馆