地名由来：
原名仁里村；明末靳太元随军至邓解甲归田居此，后有夫妇在路旁卖麦仁汤为业，味美宜人，行人以口尝为快，故名。
基本介绍：
麦仁村位于腰店乡东3公里，邓汲路北，交通便利。全村下辖5个自然村，1407人，2145亩耕地。全村有党员24人，群众代表30人，村务公开监督小组成员5人，民主理财小组3人。麦仁村地势平坦、物产丰富，常年种植小麦、烟叶、花生、玉米等作物，年产无公害蔬菜2万吨。该村养殖业发展迅速，目前有3000只以上养鸡场5个，养猪200余头，养殖业成为全村的支柱产业，人均纯收入4520元。
近年来随着物质生活的提高，该村的非物质文化遗产得到良好保护，其剪纸等民间艺术得到发扬广大。村支两委在乡党委政府的正确领导下，积极运用“4+2”工作法积极处理各项重大事宜，促进全村各项社会公益事业稳步发展。至目前，
历史沿革：
清末民初属土北里。
1936年属腰店联保。
1941年属腰店乡。
1949年仍之。
1958年属桑庄公社称阎堂大队。
1969年属腰店公社称阎堂大队。
1983年底由阎堂大队改为阎堂村民委员会，属腰店乡。
1985年从阎堂村民委员会析出建麦仁店村民委员会，属腰店乡。
2013年撤乡建镇仍属之。
周边相关：
麦仁村附近有花洲书院、八里岗遗址、岑彭墓、彭而述墓群、福胜寺塔、张仲景故里等旅游景点，有南阳黄牛、刘集黄酒、邓州市棉花、邓州小磨油、邓州胡辣汤、邓州窝子面等特产，有邓州越调、泗洲火腿、西坪民歌、南阳汉画、南阳烙画等民俗文化。
花洲书院