地名由来：
明代戴姓居此，名戴村。据家谱载，清乾隆年间牛姓从燕店迁入，人盛，渐易今名。
基本介绍：
牛营村总人口2690人，耕地3760亩，现有党员26人。该村现任党支部书牛德礼，换届选举后，村委5人，支委3人，村、支两委全部实行交叉任职。支部书记兼村委会主任，另两名支部委员兼村委委员。
牛营村党支部以“五好”支部建设为目标，以“-”精神和科学发展观重要思想为指导，以党员活动日，三级联创活动为载体，强化队伍作风建设，逐步增强党支部的凝聚力、战斗力和号召力，班子作风正、心齐、干劲足，党员干部带头作用发挥较好，没有违法违纪现象，党支部在党员、群众中威信较高，拥护率均在95%以上。
该村党支部充分利用本村优势，支部一班人带头承包企业，带领群众共同致富。制度健全，执行自
历史沿革：
清末民初属侯东里。
1936年属侯东联保。
1941年属构林镇。
1949年属牛营乡。
1958年属构林公社称牛营大队。
1969年属刁河公社称牛营大队。
1975年属白落公社称牛营大队。
1983年属白落乡称牛营村民委员会。
1995年属龙堰乡称牛营村民委员会。
周边相关：
牛营村附近有花洲书院、八里岗遗址、岑彭墓、彭而述墓群、福胜寺塔、张仲景故里等旅游景点，有南阳黄牛、刘集黄酒、邓州市棉花、邓州小磨油、邓州胡辣汤、邓州窝子面等特产，有邓州越调、泗洲火腿、西坪民歌、南阳汉画、南阳烙画等民俗文化。
花洲书院