地名由来：
西牛镇圩地旁的连江有个深潭，叫犀牛潭，故圩地称犀牛。中华人民共和国成立后，因其位于英德西南面改称西牛。
荣誉排行：
2024年3月，西牛镇被命名为2023年广东省卫生乡镇。
2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，西牛镇（麻竹笋）榜上有名。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，西牛镇人口数量为3.11万人，位列英德市各街道乡镇人口数量排行榜第10位。
2021年4月，西牛镇入选农业农村部、财政部2021年农业产业强镇创建名单。
2020年11月，农业农村部认定西牛镇为第十批全国一村一品示范村镇（麻竹笋）。
2020年8月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，西牛镇榜上有名（麻竹笋）。
基本介绍：
【地理位置】西牛镇位于东经１１３°００′──１１３°１２′。北纬２４°０８′─２４°１４′。总面积１６６．７平方公里。距县城４７公里。东与石灰铺、连江口镇交界。南和水边、沙坝镇相连。西同九龙、明迳镇相邻。北与张陂、含光相接。西牛镇气候温和，雨量充沛，年平均气温２０℃至２２℃，年均降雨量１８５０毫米。土地疏松肥沃。属半山半田的丘陵地带。西牛镇１９９８年底总人口３７５２４人。汉族，其中农业人口３３１９２人。占总人口的８８．４６％，非农业人口４１２０人，占总人口的１０．９９％。【旅游风光】西牛地处连江（小北江）中下游，又是飞来峡库区的上游，水势平稳，江水清澈。西牛镇与含光镇相邻的七里峡到清远飞来峡。
历史沿革：
西牛建制于明洪武二年（1369年）。
清康熙四十四年（1705年），设浛属怀义都塔冈图、高道图。
清道光十六年（1836年），设塔冈乡、高道乡。
1949年10月，设西牛乡、高道乡。
1956年，设西牛区。
1957年11月，设西牛乡。
1958年9月，英德县设6个人民公社，与浛洸、石牯塘、美村等地同属红旗人民公社。
1959年4月，英德县划分为14个人民公社，其名称以地方名称命名，成立西牛人民公社。
1980年
西牛社区，管辖21个村民小组，分别是：岩仔、金塘、上街、上塘、下塘、新村、牛江、西江、江坝、张屋、古岭、赖屋、落寨、岩口、楼下、麻竹、上蚌、下蚌、街内…[详细]
西联村概况
西联村位于西牛镇东北角，紧邻西牛镇圩。有998户，4746人，其中党员113人，下辖20个村民小组，村里有小学一间，村级卫生站三间。村委…[详细]
西牛镇鲜水村，辖26个村民小组，分别是：梯下、老屋、上塘、下塘、塘尾、山下、白石、围仔、围顶、屋场、楼仔、楼角、街头、街尾、田廖、元岭、坑尾头水坑、舍…[详细]
高道村简介
►山青水秀，历史悠久的高道村，由吉水片、二联片和塘头片三大部分组成，共40个村民小组，1060户，4511人，…[详细]
西牛镇小湾村，辖12个村民小组，分别是：合头、田寮、新屋、街仔、塘一、塘二、新城、上村、石下、周屋、陈屋、下营，共644户，2930人。小学一间，村级…[详细]
西牛镇花田村，距离西牛圩镇7公里，下辖温屋、赖屋、花园、湾角、寨下、下湾、张屋、吴屋、刘屋、胡屋、迳下等11个村民小组，共446户，2406人。花田村…[详细]
西牛镇花塘村，辖26个村民小组。分别是：郎墩、熊屋、罗屋、大坑、横档、竹围、山边龙潭坑、坪岗、坪岭、地冲、火路脚、坳头、田心、双角、新边、仁村、上塘、…[详细]
西牛镇赤米村，辖25个村民小组，分别为: 山厂、上径、屋场、七队、八队、下洞、禾湾、梅山、楼下、大村、新钱、下钱、上钱、下肖、上肖、陆屋、大份、新屋、…[详细]
山清水秀、风景秀丽、历史悠久的金竹村，管辖35个村民小组，分别是：新屋、下湖、上湖、下寨三队、下寨四队、下寨五队、上寨、岩坑、梨树下、拐塘、深塘十六、…[详细]
山青水秀，风景优美、历史悠久的沙坝村，共有810户，总人口4168人，管辖24个村民小组，分别为:新屋、新田、田心、罗寨、沙坝、塘夫、王卡廖、华珠、吉…[详细]
西牛镇兴糖村，辖18个村民小组，分别为: 石汪、分水坳、五星、石岩 、上新、下新、三门坑、团结、塘肚、坪山、光明、联上、联下、红星、红联、大山尾、大风…[详细]
石金村，四通八达，交通顺畅，距离英德市区约60公里，距离西牛镇约25公里，共有541户，总人口2422人，管辖22个村民小组，分别为: 坑口、二组、上…[详细]
西牛镇黎沙村，管辖21个村民小组，分别是：铜忠坑、东叶坳、洪木岭、新屋、枧坳、洞尾、石龙潭、大山田、扬梅坪、黎沙、松树咀、小水、坚鱼坑、上坪、下坪、上…[详细]
“西牛麻竹笋”，也称“英德麻竹笋”，广东省英德市特产，因主产于该市西牛镇而得名，为中国地理标志产品。西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，享誉山珍之称。麻竹笋富含粗纤维和A、B2、B6、C等多种维
