地名由来：
有两种说法，一是湖田原为胡、田两姓居住地，本名胡田；二是湖田本为潭下河下游地段，湖泊、沙丘特多、田地多为湖泊河流冲刷淤积成，故名。
基本介绍：
梅州市五华县华城镇湖田村位于镇南部潭下河下游，我村辖31个村民小组，在册户数1430户，人口5600人；全村总面积6.4平方公里，耕地面积2525亩。我村年平均气温为21.2，年降雨量约为1450.2毫米，气候特征为亚热带季风性湿润气候。主要经济作物有水稻、水果，村特色经济收入有，上一年我村农村经济总收入为2880万元。近年来，村两委班子坚持以经济发展为中心，不断更新观念，开拓进取带领广大党员、群众，因地制宜确定发展思路，充分利用当地地理优势，大力发展集体经济。集体经济收入逐年增加，人民群众生活水平不断提高。
湖田村与黄埔村、西林村、黄金村、兴一村、兴中村、南方村、高华村、新兴村、满堂村、观源村、红星村、齐乐村、葵富村、城镇村相邻。
历史沿革：
宋熙宁四年（1071）长乐置县，高厢、都湖田属一厢地，明嘉靖21年（1542）县分南厢三都四楼24约。
湖田属南厢南楼地。
公元1947年为湖田乡，1949年第三区湖田乡。
1958年成立人民公社，湖田分为三个大队，分别为湖一大队、湖二大队、湖三大队。
1963年合并为湖田大队。
1983年为湖田乡，1989年称湖田管理区，1999年改称为湖田村民委员会，沿用至今。
周边相关：
湖田村附近有球王故里文化旅游区、益塘水库、汤湖热矿泥山庄、五华平安寺、长乐学宫、兰芳楼等旅游景点，有五华长乐烧酒、七畲径茶、大田柿花、五华红薯、五华酿豆腐、金柚等特产，有五华竹马舞、锣花舞、下坝迎灯、长乐烧酒制作工艺、五华采茶戏、五华石雕工艺等民俗文化。
