地名由来：
地处七目嶂山下，故名。
荣誉排行：
2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，嶂下村榜上有名（嶂下小茶叶）。
2019年9月，嶂下村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
基本介绍：
梅州市五华县嶂下村嶂下村辖3个村民小组，在册户数271户，人口1466人；全村总面积平方公里，耕地面积1562亩。嶂下村年平均气温为21℃，年降雨量约为1400-1800mm，气候特征夏季炎热高温,冬季寒冷干燥。主要经济作物有高产粮和高产蔬菜、烤烟，村特色经济收入有，上一年嶂下村农村经济总收入为万元。近年来，嶂下村发展经济的措施以及成果：果合柿种植，成果明显，增加了农民的劳动收入。
嶂下村与大径村、太平村、樟村村、北洋村、长生村、高福村、大坑村、大客村、梅塘村、栋新村、琴塘村、源潭村、五彩村、中心村相邻。
历史沿革：
1949年称嶂下乡，1958年称嶂下大队，1989年改称嶂下管理区，1999年改称嶂下村委会，后沿用至今。
周边相关：
嶂下村附近有球王故里文化旅游区、益塘水库、汤湖热矿泥山庄、五华平安寺、长乐学宫、兰芳楼等旅游景点，有五华长乐烧酒、七畲径茶、大田柿花、五华红薯、五华酿豆腐、金柚等特产，有五华竹马舞、锣花舞、下坝迎灯、长乐烧酒制作工艺、五华采茶戏、五华石雕工艺等民俗文化。
