地名由来：
八乡村名，原系八个自然角落组成，民国时期称″三五”号建改八乡，意为祖先开发基地，有许多姓氏组成，后又于60年代新组建，联星、八乡2个村。
基本介绍：
八乡村位于蓬壶镇西部，距镇区13千米多，海拔800多米。全年气候温和，暑天不热，是一个地地道道的避暑山村。全村星散于五个自然村落，有龙坑、岭头、格后、福坪、福坑，山上有竹林、松柏林茂密，葱葱茏茏，是一个天然宝库。是永春的西双版纳，是一个天自然的巨大的氧吧，进入我村仿佛进入人间仙境，使人心旷神怡，精神大振，有年轻般的感觉；泉水甘甜可口，溪水清澈见底小鱼、小虾游来游去；还有珍稀的红豆杉、穿山甲、金线莲；一年四季山上的野果定会让你吃个够；准会让你留连忘返。村里有永春特产——芦柑、茶叶；有新开发的绿色食用油植物——油茶。
我村北面与永春县锦斗镇交界，西面与玉斗镇交界，东南面与达埔
历史沿革：
明代属永春县七都。
民国时期属南幢保。
1958年为蓬壶人民公社八乡生产大队，1984年改为村民委员会。
周边相关：
八乡村附近有牛姆林生态旅游区、蓬壶百丈岩、永春雪山、乌髻岩景区、蓬壶仙洞风景区、仙洞普济风景区等旅游景点，有永春老醋、永春芦柑、永春佛手茶、金桔糖、永春闽南水仙、永春漆篮等特产，有永春纸织画、永春漆篮制作技艺、永春顺德堂老醋酿制作技艺、顺德堂、永春纸织画等民俗文化。
