地名由来：
据传在几百年前，这里属彭氏开基，在村的前面有一条溪流，所以称彭溪。
荣誉排行：
2022年12月，福建省农业农村厅确定彭溪村为2022年度福建省“一村一品”专业村（白芽奇兰茶）。
2020年1月，漳州市农业农村局认定彭溪村为漳州市2019年度市级“一村一品”示范村（白芽奇兰）。
基本介绍：
彭溪村位于崎岭乡东部，有7个自然村，17个村民小组，668户，总人口2798人，现有耕地面积473.8亩，山地面积16184亩，茶园面积2785亩，产量263吨，果园面积2860亩，产量近万吨。是个山高、水冷偏僻的山老区，2009年人均纯收入5100元，现有党员41人，其中女党员5人，村两委干部9人。
彭溪村与际头村、浮坪村、诗坑村、南湖村、时陂村、新南村、下石村、桂竹村、顶寨村、合溪村、崎南村、溪头村相邻。
历史沿革：
1945年属崎岭乡彭溪保，1950年属第六区彭溪乡，1951年属新建第十区，1958年公社化后称为彭溪大队，1984年改为彭溪村委会。
周边相关：
彭溪村附近有三平风景区、灵通山、平和三平寺、绳武楼、三坪村、林语花溪水利风景区等旅游景点，有白芽奇兰茶、平和琯溪蜜柚、平和坂仔香蕉、平和青花瓷、山格查某囡仔肉、灵通七叶胆等特产，有民间信俗（三平祖师信俗）、闽台乞龟民俗、坂仔香蕉、漳州片仔癀制作技艺、浦南古傩等民俗文化。
