地名由来：
委会位于邦寮山脚，周围都是山，中间有一个凹部小平地，故称凹寮。因“凹”与“欧”方言谐音，故名。
荣誉排行：
2023年12月，欧寮村被认定为2023年度福建省“一村一品”专业村（乡村旅游）。
2021年11月，福建省爱卫办命名欧寮村为2021年福建省卫生村。
基本介绍：
欧寮村地处南胜镇东部，距镇政府23公里，占地面积24.5平方公里，耕地面积 812亩，山地面积33229亩，辖有5个村民小组，145户，738人。全年无霜期超过330天，常年平均气温21.1度，平均降雨量1663毫米，太阳辐射平均年总量为124.73千卡/平方厘米。村民主要经济来源：种植蜜柚、外出打工，人均年收入7650元。
欧寮村与糠厝村、法华村、龙心村、子坑村、安石坑村、龙溪村、云后村、义路村、前山村、南胜村、南胜社区相邻。
历史沿革：
1934年属第三区义路乡，1939年属南胜镇义路保，1950年属义路乡，1958年成立大队时，称欧寮大队，1984年改称欧寮村委会。
周边相关：
欧寮村附近有三平风景区、灵通山、平和三平寺、绳武楼、三坪村、林语花溪水利风景区等旅游景点，有白芽奇兰茶、平和琯溪蜜柚、平和坂仔香蕉、平和青花瓷、山格查某囡仔肉、灵通七叶胆等特产，有民间信俗（三平祖师信俗）、闽台乞龟民俗、坂仔香蕉、漳州片仔癀制作技艺、浦南古傩等民俗文化。
