地名由来：
因当时村落临海，渔船经过可以看到海岸有物似两个土灶眼，古人便认为在此居住不需做灶，故名。
荣誉排行：
2024年2月，敏灶村被确定为第二批福建省乡村振兴示范村镇创建对象。
2022年10月，福建省农业农村厅认定敏灶村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。
2022年3月，敏灶村被命名为2021年福鼎市平安村（社区）。
2021年11月，福建省爱卫办命名敏灶村为2021年福建省卫生村。
基本介绍：
敏灶村简介
敏灶村位于沙埕港西南沿岸，东临一望无际的东海，与七星列岛遥遥相对，南眺台湾东引岛，北向中国天然良港——沙埕港。敏灶村距集镇10海里，全村516户，人口2468人，常住183户，560多人；85%村民从事渔业生产。山海资源丰富，海域面积达10000多亩，紫菜养殖面积7000多亩；林地面积1443亩，森林覆盖率80%，适宜发展地瓜、土豆、紫菜、海带等经济作物。敏灶村是是沙埕镇海洋渔类和紫菜最丰富的一个渔村，主要盛产鲈鱼、鲳鱼、虾皮、丁香鱼、红虾等经济类海产品。2011年农民人均纯收入6800元，村经济产业以渔业运输和紫菜养殖为主。
敏灶村曾是全镇最早进入小康生活水
历史沿革：
清乾隆年间1762年，陈姓先祖从闽南永宁迁入该地；1949年初属秦屿区水澳乡；1955年从水澳划出成立敏灶乡；1956年7月改属沙埕区；1959年改为沙埕公社敏灶大队；1987年改为敏灶村民委员会，属沙埕镇。
周边相关：
敏灶村附近有太姥山、九鲤溪瀑(杨家溪）、牛郎岗海滨浴场、国兴寺游览区、摩霄峰游览区、太姥娘娘雕像等旅游景点，有福鼎白茶、福鼎白琳工夫、福鼎芋、福鼎栀子花、桐江鲈鱼、福鼎黄栀子等特产，有瑞云四月八歌会、福鼎饼花制作工艺、福鼎白茶制作技艺、福鼎沙埕铁枝、福鼎提线木偶戏、福鼎双华畲族二月二歌会等民俗文化。
