地名由来：
居民以种植蔬菜为主，故得名蔬菜村村民委员会。
基本介绍：
目前明光街道蔬菜村总面积约8平方公里，耕地面积1484.3亩，总居住人口5300人，户数1508户。全村分为16个自然村庄，7个居民小区。辖常青路、双拥路、板桥路、涧北路、东周路、板园西巷、板园东巷、明蔬西街和蔬菜批发市场。村民以蔬菜种植、经营为主，辖区内个体私营企业众多。村民、居民、外来人口混住，社会治安状况复杂。本村拥有蔬菜基地3000亩。生产的芹菜、西红柿、箩卜、大葱四种产品获得农业部颁发的《无公害蔬菜》证书。
蔬菜村与吕郢社区、戴湾社区、中心路社区、张湾村、南大寺社区、赵府社区、交通社区、卞庄村、严岗村、市府社区、韩山社区、女山社区、黄郢社区、龙山社区相邻。
历史沿革：
1958年9月，成立明光公社，蔬菜大队、大李大队、三板桥大队属之；1960年5月，明光镇划出，蔬菜大队、大李大队、三板桥大队属之；1983年体制改革，大队改村，为蔬菜村、大李村、三板桥村，属明光镇；1996年3月，明光镇更名为招信镇，蔬菜村、大李村、三板桥村属之；2007年5月，建明光街道，蔬菜村、大李村、三板桥村属之；2008年1月，村级区划，蔬菜村、大李村、三板桥村合并为蔬菜村，属明光街道至今
周边相关：
蔬菜村附近有 水母湖、 洛克群岛-南部泻湖、 安德茂瀑布、 牛奶湖、 科罗尔、 恩吉鲁模德等旅游景点，有明光绿豆、明光甜叶菊、明光梅鱼、女山湖大闸蟹、明绿御酒、明光艾草等特产，有丰收锣鼓、端鼓、流星赶月、凤阳花鼓、凤阳民歌等民俗文化。
