民国时期，平兴镇境域属符溪乡兴隆场。
民国二十四年（1935年），属兴隆镇，驻兴隆场。
民国二十九年（1940年），太平乡、兴隆镇合并为平兴乡。
1951年，属平兴、滑石2乡。
1955年，平兴、滑石、临江3乡合并为平兴乡。
1958年，并人苏稽公社。
1961年，析置平兴公社。
1984年4月，公社改乡。
1992年9月，临江乡并人平兴乡。
1998年6月，临江乡析出。
2019年12月13日，撤销平兴乡和临江镇，设立平兴镇，以原平兴乡和原临江镇所属行政区域为平兴镇的行政区域。