1950年，隶属盘龙乡；1958年，隶属盘龙公社，为十五大队；1966年，隶属属建设公社；1980年，隶属盘龙公社，更名为江石岭大队（一普避重名）；1984年，隶属盘龙镇，更名为江石岭村。
2020年，村级建制调整，，撤销铧厂垭村（1.2.3.4.5.6.8组）、严家沟村、江石岭村，设立江石岭村。
调整后江石岭村范围为原铧厂垭村（1.2.3.4.5.6.8组）、原严家沟村、原江石岭村（南府函〔2020〕38号），至今。