胡城村位于畖底镇东北部，距镇政府所在地2公里，地理位置优越，民风淳朴，耕地面积3300亩。全村现有5个居民小组，301户、1038口人，劳动力600余人，党员38名。全村以旱地优质小麦种植为主，中药材等经济作物为辅。光照充分，昼夜温差大，是个传统的精耕细作农业村。
胡城村村民委员会秉承“便民、利民、为民”的服务宗旨，坚持“以人为本”的理念，从精神文化需求、生活起居服务、健康生活理念等方面满足村民的各类需要，推进农村建设。为了带领广大村民致富，胡城村党支部书记朱韦虎积极地进行招商引资，兴建了一座30亩的富利隆食品厂，吸纳村劳动力150人，是村民的主要经济来源。
本村主产北垣小麦，粉细劲道，品质优良，北垣馍、北垣饼闻名全县，享誉晋南，胡城村是名符其实的文明村。