曾用名为窑只头。
杏圪塔村清代属双白里；民国时期属第四区（驻双池）马江编村管辖；1949年属第四区（驻坛镇）；1953年属第四区上庄乡管辖；1958年8月，中共中央作出《关于在农村建立人民公社问题的决议》，我国全面开展人民公社化运动，实行政社合一、撤乡建社，农业生产合作社改称为生产大队；实行生产资料分别归公社、生产大队、生产队三级组织所有的体制；1958年属红旗（双池）人民公社梁家墕管理区；1961年属梁家墕人民公社管辖，为杏圪塔生产大队；1983年10月，中共中央、国务院联合发出《关于实行政社分开建立乡政府的通知》，要求实行政社分开，恢复乡镇，建立乡（镇）人民政府；同时，生产大队改为村民委员会，撤销生产大队管理委员会。
灵石县委、县政府根据中共山西省委通知，在全县进行基层政权体制改革，故将梁家墕人民公社改名为梁家墕乡，杏圪塔生产大队改为杏圪塔村民委员会，沿用至今。
1983年至今属梁家墕乡管辖。
辖牛家峪、西崖底自然村。