烟霞镇辖46个行政村,总面积118平方公里,耕地面积0.4万公顷,总人口33000人。2004年,全镇国民生产总值28288万元,比上年增长18.5%,实现农业总产值6772万元,同比增长16.8%,实现财政总收入138.6万元,农民人均纯收入2180元。
优果工程:大力推广“大改形强拉枝,巧施肥、无公害”四项技术,完成果树大改形786.67公顷,在北二、卢家河、赵崖、大阳、西一等村建立了优果工程示范园。发展梅、杏、柿子等具有地方特色的杂果200公顷,推广果品纸套袋666.67公顷,优果率达到80%以上。
奶畜养殖:按照区域化布局、专业化生产、规模化经营理念,大力推广“公司+基地+养殖户”模式,建成了赵崖村山立奶牛科技示范园,发展赵崖、马崖、上韩、东道、下高5个奶牛养殖专业村,辐射带动全镇奶牛养殖数量迅速增加,奶牛实际存栏数超过1100头。
基础设施建设:投资180万元,完成上古、赵崖村农业综合开发工程,整修道路10公路,新打各类机井5眼,衬砌“U”型渠道23.4公路;东周、东道、袁坡等8个村完成了低压整改任务;东坪村30户移民搬迁工程顺利竣工,下韩村60户移民搬迁工程顺利开工建设;北部山区各村退耕还林190.67公顷,争取上级补助资金130万元。
教育教学成绩喜人]教育教学质量稳步提升,软、硬件教学设施不断完善。配合上级教育部门完成了中小学远程教育项目工程并顺利通过了省政府“两基”复验,另外有恢复建成了刘古愚初中和烟霞实验小学,全镇适龄儿童入学率达到100%。
计划生育:以提高人口素质,开展优质服务为目标,大力营造舆论氛围,充分发挥人口学校阵地作用,计生宣传活动形式多样,内容新颖,深入人心,家喻户晓,使群众婚育观念发生了显著变化,全镇出现“生男生女都一样,少生快富比赶帮”的良好生育文化氛围。
精神文明建设:始终围绕“两手抓,两手都要硬”的工作方针,将农村精神文明建设摆在重要议事日程,常抓不懈。一是加强社会公德,家庭美德,职业道德和理想信念教育,大力弘扬字国主义,集体主义精神,不失时机引导广大群众树立正确的人生观、价值观和世界观,全镇精神文明建设跃上新台阶。二是围绕优化招商引资环境,开展人人都是投资环境教育活动,形成了讲文明、讲礼貌、讲诚信的社会新风尚。.
山底御杏是陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇山底村的特产。礼泉山底御杏由于生长在礼泉九嵕山南部,加之有纯正的山泉水灌溉,以其个大,色泽光鲜,口感甘醇而闻名。山底村因位于唐昭陵怀抱,九宗山山脚底下,故得名“山底村