解放前，白河县划归湖北省郧县，隶属中厂三吕。
1949年解放后，划入白河县辖区管理。
1951年，五星和桂花2个互助组均属六区兴隆乡。
1954年，五星和桂花2个互助组分别转为高级社，均属七区兴隆乡。
1956年，五星和桂花2个高级社均属西营区兴隆乡。
1958年，五星和桂花2个高级社分别转为大队，均属西营公社兴隆管区。
1962年，五星和桂花2个大队均属西营区兴隆公社。
1968年，五星和桂花2个大队均属西营区红旗公社。
1970年，五星和桂花2个大队均属西营区兴隆公社。
1980年，桂花大队更名为秧湾大队。
1984年5月，五星和秧湾2个大队均属西营区闫家乡。
1996年11月，五星和秧湾2个大队分别变更为五星和秧湾2个村村民委员会，均属双河乡。
2000年8月，撤销秧湾村村民委员会，将其辖区并入五星村村民委员会，属双河乡。
2011年5月，五星村村民委员会属双丰镇至今。