清朝（1636-1912），属宜城县雷家河区。
民国十七年（1928）属新沙联保处（处所先在胡耳，后迁泉水头）属宜城县第二区（区治所孔湾街上）。
1941年废联保处，名雷河乡第十七保，属宜城县。
1948年7月属荆钟宜县雷孔区。
1949年1月宜城全境解放，5月恢复宜城县，名胡泉乡，属宜城县雷孔区。
1950年3月名胡泉乡，属宜城县刘猴区。
1953年恢复雷孔区，名胡泉乡，属宜城县雷孔区。
1956年农业合作化时，小乡并大乡，名胡泉农业合作社，属宜城县雷河乡。
1958年4月人民公社化时改雷河公社为管理区，名胡泉大队，属宜城县红旗公社（官堰公社）雷河管理区。
1959年胡耳与泉水分开，分别叫胡耳大队，泉水大队。
1961年恢复区制，名泉水大队，属官堰区雷河公社。
1968年5月文化大革命时，名泉水大队革命委员会，属官堰区东方公社(原雷河公社）。
1974年2月撤区并社，名泉水大队革委会，属宜城县雷河公社。
1980年9月撤销革命委员会成立管理委员会，名泉水大队，属宜城县雷河公社。
1984年3月撤社设乡镇，名泉水村，属宜城县雷河镇。
1994年6月撤县设市，名泉水村，属宜城市雷河街道办事处。
2001年3月撤乡并镇，名泉水村，属宜城市孔湾镇。
2002年3月本市设立临时机构，名泉水村，属宜城市雷河发展区。
2008年8月恢复雷河镇，名泉水村，属宜城市雷河镇至今。