清末时期属“三陂港会”辖。
民国时期属福寿（北一）乡，三陂乡，洑水乡辖。
1949年10月，殷棚隶属于洑水区管辖；1954年属洑水区永合乡管辖。
1958年9月殷棚大队隶属于东风人民公社永合管理区管辖。
1961年4月，殷棚大队属洑水区三陂人民公社管辖。
1975年2月，撤区并社，殷棚大队隶属于洑水人民公社三陂管理区管辖；1984年元月，复置区（镇）、乡（镇）、村，殷棚大队改为殷棚村，属洑水区三陂乡管辖；1987年10月，撤区并乡，洑水镇由原洑水办事处、三陂、双路乡并成，殷棚村村民委员会系洑水镇管辖，沿用至今。