石嘴镇位于桂平市境东部，濒临浔江，南梧二级公路穿境而过，水陆交通便利。北回归线横跨南部，桂平市北回归线标志公园座落在该镇小汶村。镇政府驻地石嘴街，距市区陆路16公里、水路14公里。总面积72平方公里。辖11个行政村，1个居委会，180个村民小组。2002年末，总人口52738人，耕地面积33722亩，其中，水田2l538亩，早地12184亩。林地面积97公顷。池塘3日公顷。河流主要有摩天河、青楞河。
石嘴镇基础设施较为完备。防洪设施基本上能达到20年一遇的防洪标准，农村二期电网改造已全面完成。石嘴是个农业大镇，水田主是种植优质早籼稻、新香粘、桂小粘、油粘等水稻，每年总产量达到18750吨：旱地作物主要有花生、玉米等，年产花生2400吨：经济林主要有龙眼、荔枝等，竹子林较为普遍，带动了竹子产业的发展。年产养殖成鱼2500吨，捕捞江鱼975吨，产鱼花3600万尾，渔业年产值1975万元。2002年，全镇农业总产值9675万元。
近年来，石嘴镇引进外资800多万元，建立了占地面积500亩以上的小汶村现代生态农业示范园，生产名、特、优蔬果品种30个。乡镇企业和个体私营经济得到较大的发展，镇有自来水厂、炮竹厂、协和五金铸造厂、纸厂、沙砖厂、西江机电厂、皮鞋厂、大米加工场、针织厂、船舶加工厂等厂家，2002年工业总产值达347万元。有个体工商户809家，营业税利收入1430万元。2002年全镇乡镇企业总收入1．13亿元。石嘴镇河面运输业较繁荣。2002年石嘴河面运输社所有船只全部实现钢质化，拥有跨省运输钢质货轮64艘、载重达7690吨，总装机3328千瓦，固定资产总值为980万元，利税431万元，成为桂平市经济效益较好的乡镇企业之一。全镇国民生产总值1．49亿元，财政总收入397万元。农民人均收入1874元。通讯也较为发达，基本上屯屯通电话。全镇有小学19所，完全中学1所，初中2所，幼儿园1所，在校学生8855人。全镇建有敬老院2所。
石嘴圩商业繁荣，三日一圩。.
淮山，又称山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为：“淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。生用淮山能补脾养胃，补肾