罗秀镇位于桂平市的东南部，与平南、容县两县境交界，面积185平方公里。明万历年间建圩，称通济，后以此处多产桑蚕织罗绣锦，改名罗秀（绣）。距县城61公里，桂平到容县、玉林、广州汽车经此通过。辖21个村委会，总人口70449人（2004年底数），其中非农业人口2069人，人口自然增长率7.99‰。耕地面积32866亩，其中水田27520亩，年产粮食19575吨，农机动力2.8万千瓦。有林面积1.05万公顷，森林覆盖率60.5%。等级公路里程37公里。重要矿产资源有铁矿、铀矿。主要特产有米粉、玉桂、八角、沙糖桔、松脂，其中罗秀米粉号称""中国一绝""。到目前为止，已经建立了泰国辣椒1500亩、沙糖桔1500亩(其中连片500亩)，玉桂800亩、八角600亩等三个经济作物示范点，改种优质稻4000亩；种植速丰桉3000亩，种植大玉牛柑1000亩。建成了二元杂母猪、三元杂母猪养殖基地，改良了原有的猪品种，年出售猪花12万头，出栏肉猪42500头、家禽50万羽、肉类总产3800吨，水产放养面积960亩，水产品产量达930吨。
该镇有中学三间，小学22间，中小学教师620人，在校中小学生12350人。
企业560间，全年实现国内生产总值44869万元，其中第一产业增加值12949万元，第二产业增加值652万元，第三产业增加值2976万元。人均国内生产总值6370元。财政一般预算收入334万元，财政一般预算支出334万元。全社会固定资产投资完成额1600万元。社会消费品零售总额17650万元。实际利用外资120万元。城镇居民人均可支配收入3700元，人均消费性支出3300元。农村居民人均纯收入2220元，人均生活费支出1800元。城乡居民年末储蓄存款余额2800万元。
招商引资取得了较好的成绩，去年共引进资金1193万元，比前年增长一倍。其中引资343万元建成了罗秀敬贤庄米粉厂、广福红砖厂、新伟纸厂、环城家私厂、两个大型针织厂等6家企业；引进资金700万元开发供销社旧区，建立了一个专业市场，并投入了使用；引进资金150万元开发旧车站，建设罗秀锦绣商住城。（以上数据为2004年数据）.
淮山，又称山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为：“淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。生用淮山能补脾养胃，补肾
产地：中国广西桂平市罗秀镇。罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根（