梁氏始祖道林公于明朝初期由南海石硝迁到现新兴县里洞镇榄根村，数年后，由里洞榄根村迁到现寨边村定居落户，之后刘、李、黎、潘姓氏迁入旧石岗、长塘等村，现村委共五大姓。
1949年10月属新兴县第三区，称五冈乡；1951年属蚕岗乡；1955年属上沙区公所，称蚕岗乡；1958年2月属社圩乡人民委员会；1958年11月属共成公社，称石岗生产大队；1961年-82年属上沙公社称石岗大队；1983年属上沙区称石岗乡；1986年11月属太平镇称石岗管理区；1999年改称石岗村民委员会沿用至今。