石石肯称石石肯乡。
原属顺德县管理，1952年划归南海县管辖，先后属南海县一区、六区、虫雷岗区、上游人民公社、平洲人民公社、平洲区管辖，1985年7月至2002年归桂城区、镇、街道管辖。
1958年10月公社化称为石石肯大队，1983年改称石石肯乡，1989年称石石肯管理区，1992年称石石肯管理处，1999年6月起改为石石肯村民委员会，2011年通过“村改居”撤销石石肯村民委员会，设立石石肯居民委员会，地名沿用至今。