彭氏始祖彭华公于公元1505年自泷水县乌桕村迁到埒口村落户，形成本村委最早的村落。
之后，欧氏始祖兰芳公于公元1658年自广东省云浮市罗定市连州镇迁到文围村落户，现有彭、欧、梁、罗、黎、陈、刘、卢等共8姓，最大姓欧，占40%。
约于明弘治十八年（公元1505年）落户建村，隶属泷水县二都。
清隶罗定州二都顺仁乡。
清末宣统二年至民国26年（1910～1937年）隶属罗定县第三区太平团；1937年9月设立太西乡，隶属罗定县第三区；1941年9月至罗定解放初（1949年）改乡为太西保，属第三区太平乡。
建国后，1951年5月建太西乡，划属罗定县新成立的第一区；1958年2～8月撤乡改设太西合作社，隶属罗定县太平乡；1958年9月撤合作社为营，隶属罗定县罗镜公社；1959年11月撤营改设为太西生产大队，隶属罗镜公社；1961年6月从罗镜公社分出太平片区，设立太平公社，太西生产大队划隶太平公社管辖，1983年8月撤生产大队设太西乡，隶属太平区。
1986年11月撤乡改设太西村民委员会，隶属罗定县太平镇；1989年5月撤村民委员会设太西管理区，隶属罗定县（市）太平镇；1998年9月撤管理区设太西村委会，隶属罗定市太平镇，经罗定市人民政府批准沿用至今。