秦汉时期，石湾（含澜石）属南海郡番禺县。
隋开皇十年（590年），属南海县。
唐沿旧制。
五代南汉乾亨元年（917年），分南海为咸宁、常康两县，石湾属咸宁县永丰场。
宋开宝五年（972年），复属南海县，同年并设置西淋郡，扩大季华乡，辖魁冈（含澜石、石湾、黎水）、深村堡等十堡。
元、明，沿旧制属南海县，明中叶后改称石湾乡。
清初时，南海县石湾附近，还设溶洲、魁冈、深村等7堡；后在各都设立巡检司（如西淋都的称西淋司），以此逐步代替都统堡。
民国初年，县以下基本沿用司统堡的建制。
民国十七年（1928年），从南海县第四区溶洲堡分出石湾乡归属县第十区。
民国十九年（1930年），石湾乡分为石湾上、中、下镇。
民国二十五年（1936年），并为石湾镇，仍属县第十区。
民国三十五年（1946年），石湾镇与溶洲乡并为石洲乡改属南海县第五区。
1949年11月，属南海县第一支前指挥所辖区石洲乡。
1950年3月，属南海县第一区。
1953年4月，石洲乡改称南海县石湾镇，同年8月澜石划入佛山市属郊区办事处。
1954年6月，石湾镇划归佛山市，设区公所。
1955年6月，石湾设镇。
1958年底，成立石湾人民公社，同年12月南海县超英人民公社（含沙冈与张槎）划入佛山市。
1959年8月，撤超英公社分成澜石等3个公社。
1965年5月，撤社石湾复称镇，澜石称区公所。
1983年10月，澜石公社改为澜石区公所。
1984年6月，石湾镇和澜石区公所划归佛山市辖石湾区，同年8月组建石湾镇（仍称为石湾区公所）。
1987年3月，石湾复称镇，澜石区公所改为澜石镇人民政府，原区公所辖下的澜石镇人民政府改为澜石镇办事处。
2002年12月，属禅城区。
2003年9月，撤石湾镇、江湾街道，合并设立石湾街道。
撤澜石镇设澜石街道。
2005年3月，石湾街道更名为石湾镇街道。
石湾美术陶瓷的俗称是“石湾公仔”，其产生可追溯到新石器时代晚期，距今约有五千年历史，是中国陶瓷史上的一支奇葩。石湾陶民以岭南人的兼容性，学习北方名窑的优点，形成“石湾公仔”独特的艺术风格。由于是民窑生
石湾陶瓷在中国陶瓷史上有着独特而不可替代的地位。石湾河宕贝丘遗址出土的几何印纹陶片，见证了五千多年前的石湾陶瓷历史；唐宋时期石湾已成为岭南陶器生产基地；发展至明代更有“石湾瓦甲天下”的美誉。今天陶瓷业
石湾米酒是广东省佛山市禅城区石湾镇街道的特产。石湾米酒具有“玉洁冰清，豉味独特，醇和细腻，余味甘爽”的特色，广为世界各地米酒消费者所喜爱，是最早出口海外的米酒产品。“石湾米酒，常饮常有”，这句广告词曾
石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制作独特。具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。 石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。既可扒菜，
伦文叙（1467年-1513年），字伯畴，号迂冈。明朝南海县黎涌人（该地现为广东省佛山市澜石镇黎涌村）。生于明宪宗成化三年（1467年，另有说1466年生），卒于明武宗正德八年。明朝孝宗弘治十二年（1
江誉镠（1908～1984年），自称江誉球，别字江枫。石湾张槎下朗村人。江孔殷之子，是江孔殷与家中婢女、未入室的第六夫人杜氏所生。母亲生下他后，随即死去。因在家中排行十三，从艺后，取艺名为南海十三郎。
何又雄（1820～1913年），字淡如，南海湾头（今石湾区澜石镇湾华村）人。清同治元年（1862年）恩科举人，一度出任高要县学教谕，后以学廉设馆省城(广州)龙津义学（龙津石桥侧），开筵讲课授徒，从游者
刘传（1916～2000年），原名刘永传，祖籍广东番禺，民国5年（1916年）1月16日出生于佛山石湾镇。刘传先祖迁居石湾时，恰逢石湾陶业全盛时期，祖辈父辈皆以制陶维持生计。刘传自幼体质孱弱，10岁时
陈瀚（生卒年不详），字梅坪，清同治、光绪年间佛山魁岗堡人（今为石湾区所辖）。少孤贫，人聪慧，5岁能背诵唐诗百多首，入学塾，对毛诗，耳听而熟，大家都赞他记忆力过人。16岁时，因家贫以教童子读书来养母。后
劳直（生卒年月不详），石湾区澜石人，出生于清末。其父在石湾经营当押店。劳直幼时聪颖，爱好陶塑，少年时随父在店经商，常到潘玉书店观看他制作人物，日久心有所悟，归家而学习，颇有成就。当押店歇业后，他专心学
庞国钟1948 年2 月生于佛山石湾，居佛山城区。中国书法家协会隶书专业委员会委员、广东省书法家协会创作委员会委员、理事、佛山市书法家协会副主席。庞国钟自幼喜好绘画、书法，美术作品（与朴戴华合作）入选