仙都一村原属仙都村（原名山兜），1961年才拆开来单独成为一个村。全村有仙一、董厝、深巷三个自然村，现有林、董、陈、谢、肖、李、黄、洪、郑、杨等姓在此聚居。各自然村创建的年代不一。各个自然村随着人口的增长，房屋逐渐连接在一起，形成一村。因村人林大钦高中状元，朝庭与状元信札来往时，国“仙”与“山”、“都”与“兜”谐音，出于敬重状元之意，将地址山兜写成仙都。
仙都一村东北侧与金石集镇相隔，南毗邻仙都二村，西连仙都三村。有潮汕公路的鹳巢车站至东山湖的公路穿过村中。全村面积0.8平方公里，土壤属砂泥田，较肥沃，历来主种水稻、甘茨、花生、生柑等作物。
仙都一村历来以农业为主，工副业为辅。近几年，随着农村体制的改革，粮食加工厂、橡塑工艺厂、服装加工厂、纸类文具日用包装厂、彩瓷厂、陶瓷工艺制品厂等村办企业迅速发展，人民的生活水平又上了一个新台阶。
随着经济的发展，社会福利、文化教育事业有了很大的变化。村拨款和华侨捐资教育事业，以改善学生的学习环境。