清代属海阳县大和都。
民国十九年(1930年),隶属潮安县仁和区。
民国二十九年(1940年),隶属大和区。
民国三十五年(1946年),隶属湖安县大和乡。
1949年10月,新中国成立后隶属潮安县第二区。
1951年9月,从二区拆出建立第九区。
1955年5月,改九区为凤塘区。
1956年2月,撒区并乡,设为风塘、吉林、槐山岗、玉凤、鹤陇5个小乡。
1957年,合并为风塘、鹤陇2个大乡(槐山岗乡划归枫溪管辖,吉林乡的西郊村、乌洋村,桥头湖村划归浮洋管辖)。
1958年9月,二乡合并成立风塘公社。
1960年冬,拆为凤塘公社和鹤陇公社。
1962年冬,又合并为风塘公社。
1982年前,属潮安县。
1983年,县、市合井后,公社改乡。
1983年11月,起称凤塘区。
1987年3月,区改镇。
1992年后,凤塘镇划归潮安县管辖。
2013年6月28日,国务院批准调整潮州市部分行政区划,撤销潮安县,设立潮安区,凤塘镇属潮安区。
潮安县凤塘镇后陇自然村出产的“后陇红心仔番薯”(俗称“后陇红”),属名优地方土特产,其薯肉红若辰砂,香似菱荷,还带有类似蜂蜜的甜味。而且久煮更柔润,不易烂哩。收获后的后陇红番薯,薯块连同根部一起保存,