位于镇政府驻地西南3.5公里,坐落于泉州湾的滨海地带。西北临海,东接洪尾,西与西滨农场交界,南与塘头后厅相邻。古时注入泉州湾之水可经该村,灌溉雪上、浦内、港塘等地。因村落位于水流之首,故称“水头”。宋为安仁乡江阴里所辖,元、明、清属廿三都,民国属石狮镇龙塘保,1949年属晋江县第九区(永宁区),1952年属双湖区,1956年属莲塘乡,1958年设置水头大队。1984年改称水头村,辖有水头、洪尾2个自然村。主要姓氏为王姓,其次有洪、吴、张、李、郑等。村民以前多以讨杂海、滩涂养殖为生。
洪尾位于镇政府驻地西南3公里。西连水头,东邻洋井,南与锦亭交界,聚落依小山丘呈菱形分布。因村子座落在晋江下游的一个小叉湾处,以前江水可及,但从来都不淹及村子,好似位于洪水之末,故名“洪尾”。主要姓氏有许、蔡、陈等。
王汉杰,福建省石狮市蚶江镇水头村,1917年出生。1933年赴菲律宾谋生,1937年参加当地华侨抗日救国活动。1938年加入中国共产党。1939年回国参加新四军,1941年“皖南事变”后突围,回到菲律