石笋村位于古田镇西北部，坐落在国家级自然保护区梅花山脚下，全村总面积21平方公里，有10个自然村，11个村民小组（小坑炉、梨子坪、上石笋、中石笋、岩下、下石笋、内员丁背、外员丁背、高济坑、龙丰岩），292户人家，1212人，设立一个党支部，有党员34人。设立一个村民委员会。村两委干部8人。石笋村气候宜人，土地肥沃，全村林地属黄色土壤，适宜竹木生长；村里的农田属山田。勤劳的石笋人在这一方青山秀水养育下，繁衍了一代又一代。
一、耕地
全村拥有耕地面积1792亩，水耕地主产稻谷、蔬菜。农户饲养猪、狗、兔、鸡、鸭等禽畜。近年来，调整产业结构，由单一的粮食种植调整为各种高附加值的农作物，如种植状元豆、生姜等反季节蔬菜。
二、林地
石笋村四面环山，有丰富的竹林资源，山林面积28263亩，其中生竹林面积10000余亩，国家级梅花山自然保护区生态公益林3357亩，生态林5536亩。2008年落实了林权制度改革，发放林权证。石笋村是丰富的毛竹生产基地，主要生产竹笋、毛竹等，靠山、吃山、养山、护山成为群众的出发点，房前屋后种植石笋，绿色银行成了村民的主要经济来源。
三、劳动就业
青壮年等主要劳动力外出打工、经商，近年来，第三产业，运输业、养殖业也有所发展，80%的村民盖起了新房。
四、基础设施建设
2007年建成新村部，2010年12月建成老年活动中心， 2012年全面完成10个自然村的道路硬化工作和农村电网改造建设，5个自然村安装路灯128盏，村容村貌得到了很大改善。