明朝初期，河南固始县入闽的第二十七世刘氏世孙刘则洪，乘船驰过黄岐半岛北茭鼻，突遇狂风急浪袭击，漂流至北石海塘边，孤身一人爬上一岗山，内身棉袄存放妈祖圣母灵符的香火湿透，他想能在这样的险恶的海难中幸存，全靠圣母显灵庇佑，得以大难不死。
他立志在此扎根，成家立业，就地草搭茅舍，房内摆设圣位日夜朝拜，自号“岗南”。
明嘉庆初年，将“岗南”改为茭南；1958年成立茭南大队，属黄岐人民公社；1979年4月从黄岐公社析出8个大队，成立苔箓公社，隶属苔箓人民公社；1984年6月撤社建乡；1984年改为茭南村村委会。