明清时期设水南都。
1931年—1934年设水南区苏维埃政府。
1934年水南都改保,设水南、谿南保,为第一区署驻地,属桃溪联保,1939年属古镛镇。
1950年3月设新南乡,属第一区(城关)。
1952年8月,新南乡改名水南乡。
1958年10月,水南乡改大队,属红星(城关)公社。
1959年12月,设水南综合农场,辖6个管区。
1970年11月,与城关公社合并为水南公社。
1979年6月,改水南综合农场。
1998年1月,改为水南镇。
徐花狗(1911~1934年),将乐县水南人。1911年10月,徐花狗出生在距将乐城关仅一河之隔的将乐水南三班村一佃农家庭,其父徐乃寿靠租种地主几亩薄田养家糊口,生活十分贫苦。徐花狗是家中独子,年幼时