民国时期属彭水县江口镇第1保。
1950年属江口镇第1村；后改为黄桷村；1953年从江口镇析置三河乡，仍辖黄桷村；1953年10月彭水县三河乡划入武隆县管辖，仍为三河乡黄桷村；1958年9月为三河公社黄桷管区；1961年改称黄桷大队；1964年7月撤三河公社并入江口公社，仍辖黄桷村；1984年1月撤公社建江口乡，辖黄桷村；1992年9月撤江口乡设置江口镇，仍辖黄桷村；2004年6月茶园坝、马鞍、金子村并入黄桷村。
黄桷村村民委员会于2004年村镇建制调整中成立，地名沿用至今。