福寺村原为七间乡二、四保，1950年为二、四村，并入一村，1953年建炉山乡为五村，1955年为福寺初级社，1956年撤炉山归七间公社，十一管理区，1962年复置炉山公社为四大队，1981年改为福寺大队，1983年改为村，2002年2月区划调整，将原孙埝村一、三、十一社调整为福寺村5社，将原孙埝村二、四、八社调整为福寺村六社，将原孙埝村五、九、十社调整为福寺村七社，将原孙埝村六、七社调整为福寺村八社。
2009年6月再次合并村将福寺村七社中的原孙埝村10社调整到福寺村六社内，将福寺村八社调整到七社内。