三和集地处定远县城东北36公里处，东与明光市横山乡、北与凤阳县梅市乡毗邻，是二县一市交界地。全镇总面积62.8平方公里，耕地面积3.3万亩，人口2.2万人，辖11个行政村和一个居委会（含一个回民村），108个村民组，镇直单位11个。交通条件极为便利，与津浦铁路相距仅15公里，距104国道仅10公里，往返客车直达省会合肥。淮河一级干流池河流经三和境内约40km，全省重点水利工程三和三级电灌站、国营黄桥水库、现代化3.5万伏变电所座落三和，水资源、能源较为充裕。
特色产业、特色产品
三和集镇粮油产量较为充裕，常年粮食产量2万吨，油料3000吨。镇内自然资源丰富，开发潜力巨大。丰富高品位石膏名冠华东，品质优良，储量达3亿吨，石膏开采和加工是境内的主导产业。截止目前，已有皖东矿业有限公司、双龙矿业有限公司、鑫和矿业有限公司三家公司落户三和集镇，年开采石膏150万吨。以石膏为原料的深加工项目——三和石膏板业有限公司座落在县开发区内，年生产1200m2的纸面石膏板和15万吨的石膏粉。沿池河流域盛产的黄砂尤如鲫腹之卵，粒粒金黄；豆制品“三和轩”牌千张口感细腻、豆香纯正、薄透耐煮；镇境内河段所产“梅白鱼”肉嫩鲜美、口内琼浆如奶，都是三和特产，名扬四方.
三和千张是安徽省滁州市定远县三和集镇的特产。三和千张历史悠久，品质优良，其特点是：单页薄如纸，色泽微淡黄，质细如豆腐，咀嚼筋而香，物美价又廉。三和集镇因特产豆制品百页（俗称千张）而闻名于皖东大地。 三
三和集镇：以制作千张